新茶を作る

新茶15-1
裏庭から摘んできた茶の芽です。

新茶15-2
2分くらい蒸します。
蒸し上がったらよく揉みます。くったりして水っぽくなります。
いい香りが立ち上ります。

新茶15-3
乾かしません。保存するほど量はないから。
その場だけの青々としたお茶をいただきます。
スポンサーサイト

コメント

非公開コメント